米20
麦3Y
自宅で味噌作り
1年熟成ももかわ
仕込み味噌のススメ
       
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新着情報

2024.10.3
都合により、お支払方法の「NP掛け払い(企業間決済)」を中止いたしました。「NP後払い(コンビニ後払い)」につきましては、引き続きご利用いただけます。ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
2024.8.29
「新生姜のたまり漬け」の販売を終了しました。次回は来年夏ごろです。
2024.8.29
「仕込み味噌(米20)」と「仕込み味噌(米15+大豆麹)」は販売終了しました。
製作日誌

2024.8.30 「ジャン」

 早いもので、もうお盆を過ぎ、あっという間に秋です。夏には味噌があまり消費されず、ひもじい日々を送っております。ならば暇かと言えばさにあらず、工場の配管が壊れ、木桶のタガが外れ、充填機が動かなくなり、台風がやってくる。配管修理で手を針金でこすって血を流しながら、蒸し暑さであふれ出る汗をそのままにこの日誌を書かねばならぬ。貧乏暇なし。新商品「越後のジャン」のパッケージを作りました。発売日は未定。


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