味噌漬けの素・定番（百川味噌）

　シンプルな原料ながら野菜のおいしさを引き立たせる味噌漬けの素。野菜を刻んで漬けて一晩寝かせれば美味しい味噌漬けの完成です。

　「定番」は1年熟成の味噌「ももかわ」と「味噌のたまり」とみりんを掛け合わせ、素材の味を生かしながら少しコクを付け足す味噌漬けの素。色々な野菜によく合う万能の味噌漬けの素です。

　味噌漬けのみならず、焼き物や煮物の調味にもうってつけです。ぜひ様々な料理にお試しください。

■漬け方の例

	キュウリ半本をお好みのサイズにスライスし、本品を大さじ1弱と共にビニール袋に入れ良くもみ、一晩冷蔵庫で馴染ませる。
ミニトマト6個をお好みのサイズにスライスし、本品を大さじ1弱と共にビニール袋に入れ、一晩冷蔵庫で馴染ませる。（もむと種が出てしまうのでもまない方が良い。）
	カブ（小）1個をお好みのサイズにスライスし、本品を大さじ1弱と共にビニール袋に入れ良くもみ、一晩冷蔵庫で馴染ませる。

■その他にも色々なレシピに

	◎鶏むね肉の漬け焼きビーニール袋に鶏むね肉400gと「味噌漬けの素」大さじ3を入れてよくもみこみ、冷蔵庫で一晩漬ける。翌日フライパンで蓋をしながらソテー（両面3分ずつ）。その後火を止め、蓋をしたまま余熱で5分ほど温める。
	◎サラダドレッシング「味噌漬けの素」とオリーブオイル（又はごま油でも）を混ぜるだけで、サラダドレッシングに。お好みでレモンを足しても。