 ふき味噌（投稿者：むんむさん）
・材料
・ふきのとう（数個）
・味噌、砂糖、酒、みりん（だいたい同量）
・作り方
１．ふきのとうを良く洗い、水につけてあくを取る。（古いものはさっとゆでる）
２．ふきのとうを細かく刻む。
３．それをサラダ油でよく炒める。
４．味噌、砂糖、酒、みりんをだいたい同量ずつ加え、弱火でしばらく練りこんで、出来上がり。（各調味料の量はお好みで）
・焼きおにぎりにピッタリ
出来たふき味噌をおにぎりの表面に塗り、焼きおにぎりにすると、美味しく召し上がれます。
・投稿者さんのコメント（むんむさん）
この季節、外にお弁当を持って、ふきのとうと味噌の香ばしくほろ苦い香りに春を感じる幸せは、日本人でよかったなぁ〜とほのぼのさせてくれます。ちなみに「ふきのとう味噌汁」もなかなかイケます。（ふきのとうの入れ過ぎに注意。花は入れずに葉っぱだけ少量入れて香りだけ出すのが良し。入れすぎるとアクが強くなります。）
・その他にもこんな調味味噌があります。
田楽味噌をベースとして、香りのある食材を一緒に煉ることで、色々なアレンジが出来ます。
・関連項目
・関連商品
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調味味噌・ドレッシングレシピ
