しばらくぶりの日誌更新です。何故そんなにしばらくぶりなのでしょうか。それは日誌を書くのがはばかられるほどに忙しいからであります。ありがたやありがたや。最近、米麹のお問い合わせが多くあります。ご自宅で味噌作りをされる方が今は色々な蔵の米麹などを試しているようです。プロ顔負けのこだわりです。そんなわけで我がコシヒカリ米麹も１週間ほどお待ちいただく状況になってきましたので、何卒ご了承くださいませ。m(_ _)m。。ありがたやありがたや。明日から「食の陣」という新潟の祭典があり、豚汁などを売っております。あまりの吹雪で人が来ないかも（ＴＴ）