製作日誌ログ

平成１７年

＜＜back　---　next＞＞
２月

(2005.2.2)
全国的に寒いようですが、新潟も大雪です。雪が横殴りに吹雪いたかと思うとぴたりと止まったり、風の思うがままです。こういう日に限って外に出なければならない用事があるもので･･･。
話は変わって、なんとなく昨日からトップページを変えてみました。そして【今年の仕込み味噌】の予約を開始しました。次はそろそろ味小箱の内容を変えたいような･･･。
(2005.2.4)
「味小箱」の内容改変を考えていても、なかなか思いつきません。そもそも今の「味小箱」でうちのほとんどの商品を出し尽くしているような気さえしてきます。商品数が少ないのも困りものです（＾＾;。。とは言うものの「時折変わる」などと書いてあって変わらないのもどうかと思う今日この頃。誰も期待してなくとも言った責任上変えねばならぬと言う意地が沸いてきます。
(2005.2.8)
共同購入や大量購入のお客様のために、「まとめ買いフォーム」なるものを作成しようかと企画しています。ネットでは、どうしても送料が負担になってしまうのが悲しいところです。デジタルデータのように「物」でない商品だと、ネットはいい伝達媒体なのですが･･･。ただ、まとめ買いが出来る「食品」と言うのも、保存食ならではかなと。
(2005.2.10)
明日は越後味噌組合青年部の新年会で月岡温泉へ行くことになっています。これが今年最後の新年会の予定。それにしても、ここまで果てしなく新年会が続いて、味噌屋はそんなに新年を盛大に祝うものだったかと思うほどでしたが、それも明日までのようです。昨年、新潟はいろいろな災害に見舞われて、旅館やホテルも大打撃のようでした。年に一度ぐらいは地元の温泉でゆっくりせねば･･･一度と言わず二度三度と･･･。
(2005.2.14)
３月４〜６日に、新潟朱鷺メッセでスローフード・スローライフ展が開催されます。「発酵食品の街・沼垂」もおにぎりやら何やらを売り出す予定なのですが、そこで汁物を出そうと言うことになり、地元の料理教室の河内先生に、「三平汁」なるものを習いに行きました。普段料理をしなれない男性群５人がエプロンを着て料理に励む姿はなんとも健気。それとは別に、沼垂の商品が日経TRENDY３月号の記事で掲載されましたのでご覧くださいませ。
(2005.2.16)
先日の越後味噌青年部新年会にて、おそらく人生初となるラーメンのはしごというものを決行致しました。しかも、その前に懇親会の１次会２次会があったと言うことで、腹はぱんぱんに膨れ上がっているはずなのですが、そこは酒の勢いに任せて詰め込んだのでした。さすがに味はうる覚えですが･･･。それにしても、味噌ラーメンで美味しい店と言うのはなかなか見つからないような気がします。味噌だとやはりうどんなのか･･･。
(2005.2.17)
先日「味小箱」の内容を変更いたしました。中でも「麹のたれ」は少し変り種かもしれません。作っている側からすると、いろいろな使い方が出来て便利だろうと思いがちですが、お客さんからは「どうやって使うの？」という質問を頂くことがあります。特に新しい商品ではどういう商品かを認識してもらうのがとても重要で、また難しいものです。と言うわけで、【醤油代わりに】お使いください。
(2005.2.21)
先週の金曜日から東京方面へ出張及び友人の結婚式及び鎌倉・湘南江ノ島観光をしてきました。特に鎌倉・湘南江の島では友人たちと食べて歩いて、食べて歩いてをひたすら繰り返し、カロリーを無駄に輪廻させてほとほと疲れ果てました。
わらびもちと、しらす丼が美味でした。普段お土産などでわらびもちを食べることもありますが、いざ茶屋で出来たてを食べるとなるほど食感が違うものです。写真は「いくらしらす丼」。

(2005.2.23)
壁紙作成ソフト【卓上の樹】にて、これまでプレゼントしてきたプレミアム樹をポイントと引き換えに差し上げることが出来るようにしました。それに伴って、ポイント管理も【絵師のえそらごと】のページから、この【ももかわ味噌】のページへ移動しました（ポイントの詳細についてはこちら）。コミュニティサイトを使わずに味噌を買ってくださる方々のためにも、このももかわ味噌のホームページでも何かポイントを使えるようなサービスは出来ないものかと思案中です。(￣〜￣)
(2005.2.25)
このところ新潟市内は雪が降ったりやんだりの繰り返しです。雪が降るときは怒涛のごとく降り積もり、朝雪かきをしても夕方にはまた雪をのけねばなりません。それでも被災地の中越地方とは雲泥の差で、あちらはもっとひどいようです。
上の写真は三日前の風景ですが、同じ場所を今日撮ったのが下の写真です。わずか三日でこの変わりよう。私の記憶の中でも昔は長期間に渡りもっとたくさん積もったものでしたが、やはり温暖化の影響なのかと少々不気味です。