◆材料（鶏もも肉1枚につき）
・鶏もも肉　１枚
・ニンニク　１かけ
・マッシュルーム　適量
・トマト缶　１缶

◆準備
鶏もも肉に軽く塩・コショウをふる。ニンニクはみじん切り、マッシュルームは半分に切る。
◆作り方
１．フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れ、ニンニクを炒める。
２．鶏もも肉を皮を下にして焼く。皮に焦げ目が付いてきたら裏返して1〜2分ほど焼く。
３．そこにマッシュルームとトマトを入れる。トマトがぐつぐつしてきたら蓋をして弱火で5分ほど煮る。
４．蓋を開け、味噌を溶き入れる。その後火を止め、また蓋をして余熱で10分ほどすれば完成。