味噌料理の定番「さばの味噌煮」。生姜がいっそう食欲をそそります。

　材料
　・さば：１匹
　・大根：大１／４
　・生姜：１片
　・あわせ調味料：味噌大さじ６、砂糖大さじ６、みりん大さじ２、酒大さじ２

作り方
１．さばは２枚下ろしにする。
２．大根は４等分にしてやや細めの乱切り、しょうがは皮をむいて斜め切りにする。
３．あわせ調味料を合わせておく。
４．やや深い鍋に大根を入れひたひたに水を入れて火をつける。
５．沸騰したら火を中火にしてあわせ調味料を入れ、生姜を入れて、しばらくてさばを入れる。（味をみて足りないのがあれば入れてください。）
６．大根がやわらかくなってさばが煮えてきたら出来上がりです。

投稿者のコメント（夏海さん）
さばだけだと味気ないですが、大根と煮ると一層おいしくなります。