夏に備えてスタミナをつけましょう。写真はレバーが見難くなってしまいました。（＾＾;

　材料
　・レバー（鶏でも豚でも）･･･１００ｇ
　・ニラ･･･１束
　・ニンジン･･･1/2本
　・もやし･･･１袋
　・しょうが･･･１片
　・ねぎ･･･1/2本
　・あわせ調味料･･･砂糖大さじ３、味噌大さじ３、みりん大さじ１、酒大さじ１、しょう油大さじ１、コチュジャン小さじ２

作り方
１．レバーは千切りにししばらく水にさらす。後、水気を切って酒、しょう油、片栗粉各大さじ１をからませ下味をつける。
２．ニラは５ｃｍの長さ、ニンジンは千切り、もやしは根を取る。
３．しょうが、ねぎはみじん切りにし、中華なべで炒め、１．を水気を切って炒め、火が通ったら皿に取り出す。
４．油を足して２．を炒め、しんなりしたらレバーを戻す。
５．調味料を加えさらに炒め、全体に混ざってきたら出来上がりです。

投稿者のコメント（夏海さん）
いつものニラレバー炒めを味噌味にしてみました。炒める時に味噌が飛びますので火傷には注意してください。夏のスタミナ料理にどうぞ。