市販のたれに味噌を合わせて、ご家庭独自の味に。 材料 ・もも、レバー、牛タンなどお好みの焼き鳥の具 ・白菜 ・ふとねぎ ・味噌 ・市販の焼き鳥だれ

　作り方
１．肉はさっと茹で上げ、白菜とふとねぎは焼き鳥サイズに切り刻みます。
２．炭火網とかまどと焼き鳥串を用意して、たれをつくります。ボウルに焼き鳥だれと味噌を用意し、色が変わるまで混ぜ合わせます。
３．たれができたら、かまどに肉と野菜を串にさしたものを用意して、炭火の強火で焼きます。
４．焦げ目がついたらいったん乾いている紙に包み、皿に移して出来上がり。