みそ料理のレシピ

味噌とケチャップ

 ケチャップに味噌をあわせて、ちょっと新感覚。普段のケチャップ味も和風たれに変身。パスタソースにピッタリです。

 みーそソーススパゲッティ(みそスパ)
 レシピ(1人前)
 ・パスタ:100g
 ・オリーブオイル:少々
 ・しいたけ、ピーマン、えのき:適当
 ・ケチャップ:大さじ1
 ・味噌:大さじ1
 ・酒:大さじ1
 ・水:大さじ2〜3

1.沸騰したお湯に塩を少々振って、パスタを入れゆでる。
2.ゆでている間に、しいたけ、ピーマン、えのきを適当な大きさに切る。
3.フライパンにオリーブ油をたらし、2の材料を入れ炒める。
4.そこへ、ケチャップ、味噌、酒、水を上記の量だけ加え、少し煮てお酒を飛ばす。
5.ゆであがったパスタに、ソースを絡めて出来上がり。