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・材料：たけのこ、葉ねぎ、乾燥わかめ

ポイント：たけのこと、葉ねぎは、春の旬です。たけのこは味噌汁にするときは、生のままでもＯＫです。出汁をとった後たけのこを煮て、一煮立ちしたところで味噌を溶き入れ、最後に葉ねぎと乾燥わかめを入れて完成です。