さやいんげんのゴマよごし(投稿者:夏海さん) 色々な野菜に応用できる一品です。ゴマのこくの効いた味噌があっさりした野菜に良く合います。 材料(4人前) ・さやいんげん:300g ・味噌:50g ・ゴマ:大さじ2 ・砂糖:小さじ2 ・酢:大さじ1 作り方 1.さやいんげんは筋を取って下茹でしておきます。 2.茹でたいんげんを適当な長さに切りそろえます。 3.すり鉢にゴマを入れて擂り、味噌、砂糖、酢を加えて混ぜ合わせます。 4.いんげんを3に入れて混ぜ合わせて器に盛れば出来上がりです。 ・投稿者さんのコメント(夏海さん) いんげんだけでなく他の野菜でも出来ます。作ってみてください。