ゴマ味噌も調味料として活躍できます。ゴマと味噌で健康にもうれしい一品。

　材料（４人分）
　・里芋（冷凍）：４００ｇ
　・コンニャク：１枚
　・にんじん：１本
　・だし：１．５カップ
　・味噌：大さじ ５
　・砂糖：大さじ ５
　・白ゴマ：大さじ ３

作り方
１．コンニャクは斜めに細かく包丁で目を両面に入れて、一口大にする。
２．にんじんは縦に半分に切り乱切りにする。
３．鍋に里芋、コンニャク、にんじんを入れ、だしを入れて火をつける。
４．５分煮立ったら砂糖を入れて１０分煮て、味噌を煮汁に溶かしながら入れ、焦がさないように注意しながらさらに１０分〜１５分煮る。
５．ゴマは半ずりか切りゴマにして加えて煮詰めれば出来上がりです。

投稿者のコメント（夏海さん）
ゴマと味噌の風味がマッチしてとてもおいしいです。今回は冷凍の里芋を使いましたがもちろん生の里芋でも出来ます。