梅肉味噌カツ

（投稿者：夏海さん）

　梅肉と味噌とのバランスはお好みで。

　材料（４人前）
　・豚ロースカツ用：４人分（写真は３人分だけど（＾＾;）
　・キャベツ等の付け合せ：適宜
　・梅肉味噌：梅干大２個、味噌大さじ６、砂糖大さじ２、しょう油小さじ４、しょうが１片、かつお節パック２個

１．梅干は種をとり包丁でつぶす。
２．かつお節は粉にする。

３．豚肉は筋切りをしてやわらかくする。	４．豚肉にへらで梅肉味噌を薄く延ばし、	５．半分に折って爪楊枝で止める。
６．小麦粉、卵、パン粉の順につける。	７．１８０℃の油で約５分揚げる。	８．お皿にみじん切りしたキャベツをのせ、爪楊枝をとってお皿に盛り付ければ出来上がりです。

・投稿者さんのコメント（夏海さん）
　梅と味噌も結構合うので作ってみてください。