お中元などでよく貰う焼き豚やハムを使った味噌料理。豆腐とチャンプルーして美味です。

　材料（３〜４人分位）
　・ナス：１本
　・焼き豚かたまり：1/2
　・豆腐：1/4より少なくていいです。
　・調味料：砂糖、みりん、しょう油、酒、味噌：それぞれ大さじ１〜２

作り方
１．ナスは縦に４等分に切り、一口よりやや小さめに切る。
２．焼き豚は食べやすい大きさに切る。
３．ナスは油で素揚げにする。（油をよく切ってください）
４．フライパンに油を引いて焼き豚を炒め、ナスを入れて炒める。
５．調味料を入れて、豆腐は手で崩してから入れ、味が絡まってきたら出来上がりです。

投稿者のコメント（夏海さん）
簡単でしょ。今回は焼き豚でしたが、ボンレスハムでも出来ます。ボンレスの時は味を濃い目にすると おいしいです。ボンレスがない場合はベーコンやハムでもいいですよ。それからピリッとさせたい時は豆板醤を入れるといいです。