2026年限定販売のcraft miso シリーズの一つです。数量限定のため、無くなり次第販売終了いたします。
百川味噌貯蔵の複数の味噌を合わせて作り出したBLENDEDシリーズ。
今年の「BLENDED B」は、「白造り」と、「米20（2025年仕込み）」の柔らかい部分を合わせました。
「白造り」のすっきりした感じに「米20」のまろやかさが加わり、やや甘めで味わいやすい味噌です。
味噌汁にすると甘みが引き立ち、貝類など出汁味の強い具材と相性が良いです。
本商品は発酵を止める酒精を添加していないため、冷蔵庫で保存してください。
「BLENDED B」の仕様
■原材料：米（新潟県産コシイブキ米、新潟県産コシヒカリ米）、大豆（新潟県産あやこがね）、塩（赤穂の天塩）
テイスティングノート
若干甘口で後味がすっきり。バランスの良い風味。使い方はオールマイティ。
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