たまり麹

たまり麹 業務用

 麹のやわらかい甘さと、味噌のたまりが持つ独特の香りが融合した「たまり麹」。

 塩麹と同様、どのような料理でも、お塩一つまみの代わりに「たまり麹」一さじを入れると、独特の風味がお料理を引き立てます。また、お肉の漬け焼きや野菜の浅漬け、ドレッシングにもご利用ください。

 酒精などを添加しておりませんので、暖かいところに置くと発酵して容器が膨れることがありますので、冷蔵庫で保存してください。

原材料:米麹・米(新潟県産コシヒカリ使用)・塩(赤穂の天塩)・味噌のたまり(大豆、米、塩)
塩分:約12%
保存方法:冷蔵庫で保存してください
賞味期限:製造から6ヶ月


1kg袋入り
■たまり麹
1kg袋入り
¥1,296(消費税込み)

■たまり麹
5kgダンボール入り
¥5,400(消費税込み)