今年から始めました「craft miso」の出来上がりバージョンがこの度ようやく販売までこぎつけました。思いのほか、仕込みバージョンで売れてしまい、弊社で熟成したのは数十キロぐらいになってしまいました。どうしても欲しいという方はお早めに。そんなに欲しくないという方はそう言わず何かのついでにぜひ。今回、各商品ページに寸評を載せてみました。気取って言うと、テイスティングノートです。食品の味はなかなか表現が難しいのですが、なるべく買うときの参考になればと。イチオシは「米みそ＋大豆麹」です。