あっという間に今年も一月が過ぎ、相変わらず「日誌」も月報状態ですが、仕込み味噌の季節になりましたのでご報告を。「仕込み味噌」とは弊社で仕込んだばかりの味噌を販売し、ご家庭で熟成してもらおうという、味噌屋としては実に手っ取り早く販売できる有難い味噌なのであります。（￣ー￣）。。味噌を自分で作るのは面倒だけど、熟成ぐらいはしてみようかという方にオススメです！