昨日、「今年の仕込み味噌」の仕込を行いました。ご購入のお客様には大変お待たせいたしておりますが、ようやく来週には発送に入りますので、今しばしお待ちください。m(_ _)m。今年は暑い夏になるとの予報を聞きましたが、そうなるとご家庭での発酵の進みも速くなる事でしょう。常温に置いてくださいね。

平成２０年５月９日 「体が重い」

　遅ればせながら先月行われた「栗の木川さくら祭り」で味噌汁を配布していた模様をトピックスにアップしました。天気には恵まれたのですが桜は見事に散りました。（＾＾;
　さて、今年のＧＷは京都の知人宅へ行って沖縄料理をご馳走になり、名古屋へ行って大盛りイチゴスパゲッティなるものを食べ、さらに味噌煮こみうどんときしめんなどを食べて、ずいぶん肥えました。腕たて伏せをすると腹の付近だけ異様に重力を感じます。

平成２０年５月２日 「復活」

　長引いていた風邪がようやく治りまして、まるでゴールデンウィークに合わせて治ったかのようであります。（＾＾;。。。そしてこれまた、ゴールデンウィークに合わせたかのように、新潟も暖かくなってまいりました。パソコンの稼動している室内では半袖でもいいくらいです。暖かくなると味噌の発酵・着色が進みやすくなり、製品が沸いて袋が膨らんだりしないか心配になる今日この頃です。